LES OFFRES D'EMPLOI
DU PLIE DU PAYS DE GRASSE
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par nos chargées de mission emploi
VENDEUR·EUSE EN BOULANGERIE (LE WAGON)
Offre n°
7714
Date de mise en ligne
06/09/2024
Entreprise
Boulangerie SALUZZO
Lieu
Mouans-Sartoux / Grasse
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps plein
Prérequis
Formation requise • CAP / BEP Vente • Bac professionnel Vente Qualités requises • Avoir un bon relationnel / Sens de la communication • Avoir la fibre commerciale • Dynamique / Réactif • Autonomie • Sens de l’organisation • Communiquer avec le laboratoire dans le respect des autres
Expérience / Formation
• Débutant accepté avec formation interne
Description du poste
Missions Principales / Finalité
• Commercialisation des produits de boulangerie et de pâtisserie en fonction du règlement du commerce, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires et des objectifs commerciaux
Activités Principales
Réaliser les ventes de produits
• Mettre en rayon à l’ouverture et veiller à l’achalandage
• Accueillir les clients
• Évaluer les besoins du client et le conseiller sur les produits
• Informer les clients sur la composition des produits
• Appliquer les techniques de ventes/.
Susciter la vente auprès des clients
• Préparer la commande (emballage)
• Encaisser le montant d’une vente
• Séparer les paiements par carte bancaire et par ticket restaurant avec les tickets de contrôle
Préparer des produits complémentaires
• Trancher du pain
• Emballage, conditionnement des chocolats, confiseries…
• Prendre des commandes de produits spéciaux (gâteau pour évènements, commande traiteur…) et gérer la vente selon les procédures en vigueur
Entretenir son espace de vente
• Veiller à la bonne présentation de la boulangerie et des produits
• Mettre en place les affichages des prix des produits
• Contrôler l’état de conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente
• Entretenir et nettoyer son poste de travail, le matériel et la boutique dans le respect des normes HACCP
• Assurer la plonge
Gérer l’espace terrasse
• Installer le matériel (tables, chaises…)
• Débarrasser les tables
• Nettoyer les tables, les chaises, et l’espace global
• Ranger et stocker le matériel le soir après le service (tables et chaises)
Réaliser le service en terrasse
• Prise des commandes à l’intérieur
• Encaisser le montant de la vente
• Assurer le service aux clients
Gestion des stocks
• Stocker et ranger les marchandises en réserve
• Définir les besoins en approvisionnement
• Préparer les commandes
• Réceptionner les marchandises et veiller à la conformité de la livraison
